Van Dam Catering werkt uitsluitend met dagverse, eerlijke ingrediënten van de hoogste kwaliteit. En kan daarvoor buigen op een gedegen kennis van de markt en contacten met de beste leveranciers. De beste producten van eigen bodem en geïmporteerde, mediterrane specialiteiten. Al dat lekkers wordt bij ons in eigen keuken verwerkt tot smaakvolle gerechten.

 

Van Dam Catering weet als geen ander wat de ontwikkelingen zijn op culinair gebied. De laatste trends op eetgebied worden nauwlettend gevolgd en in onze keukens vertaald in eigentijdse en trendsettende gerechten. Maar ook voor een meer traditionele aanpak met klassieke gerechten is Van Dam Catering de aangewezen partner. Een uitgeserveerd diner van meerdere gangen inclusief spoom en grand dessert... Of een rijk gedecoreerd Italiaans buffet met koude en warme gerechten? Van Dam weet hoe het hoort. Met ons breed georiënteerd keukenteam kunt u alle kanten op.

Om de gesprekken tijdens een evenement of feest goed op gang te houden werken kleine hapjes vaak erg goed. Van Dam Catering werkt daarom graag met amuses en fingerfood tijdens zogenaamde walking dinners. Niemand heeft een vaste plek, er heerst een informele sfeer en tijdens het eten kan rustig van gesprekspartner gewisseld worden. Meerdere gangen worden in aparte schaaltjes, trendy glaasjes of kleine bordjes uitgeserveerd door ons bedienend personeel. Verwacht hierbij gerechtjes als een soepje van funghi porcini, gemarineerde tonijnfilet op Japanse wijze, yakitorispiesje geserveerd een dressing van met soja en sesam.